멜버른 북동쪽 외곽 닐럼빅 셔 지역의 허스트브리지에 위치한 신선한 재료 중심 레스토랑. 셰프 조 버치와 그녀의 파트너 래클란 가드너가 2017년부터 운영하고 있다. 이전 청과물 가게였던 이 공간은 8명을 수용하며 주당 약 32명을 서빙한다. 버치는 우드파이어에서 일일 변경 시식 메뉴를 조리하며, 거의 전적으로 지역의 닐럼빅 재료를 사용하고, 직접 발효 및 보존 음식, 빵과 버터를 만들며, 그린 리스트 해산물만 사용한다. 가드너는 홀 관리와 야라 밸리 지역 중심의 와인 리스트를 담당한다.
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