설립자 사이먼 월켄호르스트는 2004년 양조를 시작하기 전 클래식 피아노를 연주했습니다. 그 배경이 드러나는데, 하그리브스 힐은 유행 추구보다는 전통적 스타일에 대한 정밀함으로 평판을 쌓았습니다. 베레스포드 로드의 릴리데일 탭룸은 수요일부터 일요일까지 운영되며 핵심 라인업과 정기적인 시즈널 로테이션을 제공합니다. 양조장은 블랙 새터데이 산불로 소실되었지만 이후 독립적으로 계속 운영되고 있습니다.
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설립자 사이먼 월켄호르스트는 2004년 양조를 시작하기 전 클래식 피아노를 연주했습니다. 그 배경이 드러나는데, 하그리브스 힐은 유행 추구보다는 전통적 스타일에 대한 정밀함으로 평판을 쌓았습니다. 베레스포드 로드의 릴리데일 탭룸은 수요일부터 일요일까지 운영되며 핵심 라인업과 정기적인 시즈널 로테이션을 제공합니다. 양조장은 블랙 새터데이 산불로 소실되었지만 이후 독립적으로 계속 운영되고 있습니다.