50년을 이어온 JamFactory는 수공예를 진지한 실천으로 보는 애들레이드의 가장 분명한 논거다. 도자기, 유리, 가구, 보석 및 금속 분야의 작업 스튜디오들은 신흥 제작자들을 위한 2년 과정의 준회원 프로그램을 운영하며, 상점에서는 그 결과물을 판매한다. 여기서 구입한 모든 것이 교육 훈련을 지원한다. 기함급 소매 공간은 2010년 남호주 디자이너 카이 리우에 의해 리모델링되었다.
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