그레이트 서던 디스틸링 컴퍼니의 일부인 이 시설은 라임버너스 싱글 몰트 위스키와 진버시티 진을 포함한 프리미엄 크래프트 스피릿을 생산합니다. 마스터 디스틸러 캐머런 사임에 의해 2004년에 설립되었으며, 진 블렌딩 클래스를 제공하고 세계 수준의 서호주 크래프트 스피릿에 중점을 두고 있습니다.
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- The House of Honey & The Sticky Spoon Cafe (더 하우스 오브 허니 & 더 스티키 스푼 카페)
- Olive Farm Wines (올리브 팜 와인)
- Swan Valley Fresh Fruit
- AmberChes Spirits Distillery (앰버체스 스피릿 증류소)
- Swan Valley Gin Company (스완 밸리 진 컴퍼니)
- Windy Creek Estate (윈디 크릭 에스테이트)
- Duckstein Brewery (덕스타인 브루어리)
- Tyler's Vineyard (타일러스 빈야드)
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