앤드류와 리사 마르간은 1989년 세레스 힐에 첫 포도나무를 심었으며, 와이너리, 셀러도어, 레스토랑은 그 다음 20년에 걸쳐 따라왔다. 오늘날 아들 올리는 90헥타르의 자가 포도원에서 와인을 만든다 — 화산성 포드위치 실 위의 50년 된 세미용과 쉬라즈를 포함 — 한편 주방은 부지 내 정원, 올리브 그로브, 양 떼, 벌집에서 영감을 얻는다.
앤드류와 리사 마르간은 1989년 세레스 힐에 첫 포도나무를 심었으며, 와이너리, 셀러도어, 레스토랑은 그 다음 20년에 걸쳐 따라왔다. 오늘날 아들 올리는 90헥타르의 자가 포도원에서 와인을 만든다 — 화산성 포드위치 실 위의 50년 된 세미용과 쉬라즈를 포함 — 한편 주방은 부지 내 정원, 올리브 그로브, 양 떼, 벌집에서 영감을 얻는다.