Redfern의 이 바이킹 테마 다이닝홀은 육류 중심의 연회, 음주각에 담긴 칵테일, 뛰어난 위스키 컬렉션으로 북유럽 신화에 몰입된 경험을 제공한다. 극장적 레스토랑은 조각된 방패, 수제 칼, 뼛수레를 특징으로 하며 Valhalla의 전설적인 연회홀의 현대적 해석을 만들어낸다.
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