제임스 영은 2016년 스완 밸리에서 올드 영스를 시작했으며, 철학에는 — 진정으로 — '어리석은 것을 받아들이고 더럽혀지자'가 포함되었다. 스피릿들은 자신들을 더 심각하게 받아들인다: 식스 시즌 진은 누응거 사람들의 계절 달력에 경의를 표하며, 올드 B.A.G.는 트롱세 오크에서 숙성된 배럴에이지드 진으로 단 360병에 불과했다. 시음, 마스터클래스, 그리고 현장 주방이 이를 완성한다.
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