1851년 예수회 수사들이 건립한 클레어 밸리의 첫 와이너리인 Sevenhill Cellars는 여전히 소유·운영 중이며 셀러도어에서 와인을 판매한다. 석벽, 오래된 대지, 수사들이 원래 개간한 땅에서 자란 와인들 — 그 역사의 무게감을 담고 있으면서도 귀하게 여기지 않는다. 진정으로 드문 것: 뭔가를 보여줄 것이 있는 역사적 연속성.
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Geographical Indication · SA
Clare Valley region
These premises stand inside the Clare Valley boundary. Where the fruit is grown, and what appears on the label, is the producer’s to state.
- Climate
- Warm · 22.9°C
- Region plantings
- 4,993 ha
- Within
- Mount Lofty Ranges
방문
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