托马斯和文斯在2017年在玫瑰小镇再生工业园区内的罐头厂内开设了弗伦奇斯。厨房制作陈年腊肉、手工卷面食和长时间发酵的酸面包；酿造师文斯设计饮品单——啤酒、苏打水、开胃酒鸡尾酒——与食物搭配而非独立。2023年之后还有一家面包店。法国品味、悉尼食材、毫无做作。
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托马斯和文斯在2017年在玫瑰小镇再生工业园区内的罐头厂内开设了弗伦奇斯。厨房制作陈年腊肉、手工卷面食和长时间发酵的酸面包；酿造师文斯设计饮品单——啤酒、苏打水、开胃酒鸡尾酒——与食物搭配而非独立。2023年之后还有一家面包店。法国品味、悉尼食材、毫无做作。