一家以食材为主导的餐厅，位于赫斯特桥，在墨尔本东北边缘的尼伦贝克郡，由厨师佐伊·伯奇和她的伴侣拉克兰·加德纳自2017年以来经营。餐厅有八个座位，位于一家前水果蔬菜店，每周供应约32人。伯奇在木火上烹饪每日变化的品鉴菜单，几乎完全使用超本地尼伦贝克食材，配以自制发酵物和腌制品、手工制面包和黄油，仅采用绿色清单海鲜。加德纳负责前厅和葡萄酒单，倾向于雅拉谷本地葡萄酒。
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