Andrew和Lisa Margan于1989年在Ceres Hill种下第一批葡萄藤；随后二十年陆续建成酒庄、酒窖门和餐厅。今日由儿子Ollie从90公顷庄园葡萄园酿造葡萄酒——包括火山岩Fordwich Sill上50年树龄的赛美蓉和西拉——而厨房则取材于庄园内的菜园、橄榄林、羊群和蜂箱。
Andrew和Lisa Margan于1989年在Ceres Hill种下第一批葡萄藤；随后二十年陆续建成酒庄、酒窖门和餐厅。今日由儿子Ollie从90公顷庄园葡萄园酿造葡萄酒——包括火山岩Fordwich Sill上50年树龄的赛美蓉和西拉——而厨房则取材于庄园内的菜园、橄榄林、羊群和蜂箱。