自1859年以来六代加强葡萄酒酿造为首席蒸馏师达伦·佩克提供了一个不寻常的优势：木桶。莫里斯在其自有的鲁瑟格兰加强葡萄酒桶中陈化澳大利亚单一麦芽威士忌——其中包括托卡伊——赋予购入的桶木无法复制的品质。翻新后的品酒室同时供应两种葡萄酒及当地采购的食物。托卡伊桶装威士忌零售价为148澳元；两瓶被列入哈利迪百元以下最佳名单。
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