萨拉曼卡广场上的两栋格鲁吉亚砂岩建筑，分别建于1835年和1841年，由囚犯劳动力建造，后由Circa Morris-Nunn改建为跨越城市街区、相隔一个街区的41间客房酒店，分为先开业的Moss 39和Moss 25。在同一地带经营萨拉曼卡生鲜店近40年的贝赫拉基斯家族拥有并运营此酒店。山脚下苗圃种植的5000棵本地植物装饰天井和客房。木工由安德鲁·布尔完成，纺织品由汉娜·洛伦兹设计，摄影作品由德里克·亨德森拍摄，迷你吧里有南极蒸馏厂(Sud Polaire)杜松子酒。酒店不设餐厅——萨拉曼卡广场提供该服务。