六代家族酿酒传统，追溯到Joseph Gilbert在1847年的Eden Valley雷司令种植。如今Simon和儿子Will在海拔520米的Mudgee葡萄园里制作凉爽气候葡萄酒，土壤为石英和粘土，使成熟期延伸至凉爽的秋夜。Will的勃艮第和尼亚加拉葡萄年份特色体现在黑皮诺和霞多丽中——结构严谨、具有风土特性，适合陈年。
六代家族酿酒传统，追溯到Joseph Gilbert在1847年的Eden Valley雷司令种植。如今Simon和儿子Will在海拔520米的Mudgee葡萄园里制作凉爽气候葡萄酒，土壤为石英和粘土，使成熟期延伸至凉爽的秋夜。Will的勃艮第和尼亚加拉葡萄年份特色体现在黑皮诺和霞多丽中——结构严谨、具有风土特性，适合陈年。