빅토리아주 웨스트 멜버른에 위치한 청주 양조장으로, Google 평점 4.7/5를 자랑한다. 이 지역 양조장은 멜버른 안쪽 지역에서 전통 일본식 청주를 만드는 데 특화되어 있다.
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- Tuft & Touch Tufting Studio (터프트 앤 터치 터프팅 스튜디오)
- Boire
- Terrapotter Studios (테라포터 스튜디오)
- Manzé
- Ace Antiques & Collectables (에이스 앤티크 & 콜렉터블스)
- Bear's Wine Bar
- Here's Looking at You, Kid - Spirits and Distillery (히어스 루킹 앳 유, 키드 - 스피릿스 앤드 증류소)
- Chief of Staff Distillery (치프 오브 스태프 증류소)
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