퀸즐랜드에서 가장 오래 운영되고 있는 마이크로양조장으로, 부데림 생강으로 만든 생강 맥주 하나의 아이디어에서 시작했습니다. 1998년이었습니다. 그렉과 브리짓 커란이 2006년 인수한 후 전통적인 세계 스타일로 방향을 바꿨습니다. 2009년 호주 국제 맥주 어워드에서 저알코올 맥주 챔피언상을 수상한 것도 도움이 되었습니다. 사용한 곡물 찌꺼기는 지역 축산농가로 보내지고, 뜨거운 물은 양조장 청소에 재사용됩니다.
퀸즐랜드에서 가장 오래 운영되고 있는 마이크로양조장으로, 부데림 생강으로 만든 생강 맥주 하나의 아이디어에서 시작했습니다. 1998년이었습니다. 그렉과 브리짓 커란이 2006년 인수한 후 전통적인 세계 스타일로 방향을 바꿨습니다. 2009년 호주 국제 맥주 어워드에서 저알코올 맥주 챔피언상을 수상한 것도 도움이 되었습니다. 사용한 곡물 찌꺼기는 지역 축산농가로 보내지고, 뜨거운 물은 양조장 청소에 재사용됩니다.