미켈레 스티브벤스와 이안 케틀은 2002년 트위드 밸리의 쿠드젠에 위치한 30년 된 아보카도 농장 52에이커를 구입했으며 — 바이런 베이에서 15분 거리 — 이를 카페, 레스토랑, 농장 산책로가 있는 운영 중인 유기농 농장으로 변모시켰다. 미켈레는 소아과 간호사로 훈련받았으며 네 명의 자녀를 양육하면서 동시에 생물학 및 유기농 농업을 공부했으며, 농장의 농업 철학은 이를 반영한다: 합성 살충제 미사용, 작물 윤작, 생물학적 투입, 방목 닭, 구조된 돼지 행크와 페페가 부지를 돌아다닌다. 해바라기 직접 수확 줄기당 4달러. 농장 산책로의 마카다미아 나무. 카페는 목요일부터 일요일까지 아침과 점심 제공; 레스토랑은 농장을 바라보는 별도의 계절 알라카르트 제공이다.
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