그렇지 않으면 낭비될 잉여 빵이 이 힐튼 스트리트 탭룸의 양조 탱크에서 제2의 삶을 얻는다. 그 결과인 라거, 페일 에일, XPA, IPA는 직설적인 논리의 근린 설정에서 피자와 함께 따라진다: 맥주를 마시고, 빵을 매립지에서 돌린다.
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