케인 폴라드가 운영하는 토피어리는 애들레이드 북동쪽이 힐즈 언덕으로 변하는 경계에 있는 뉴먼 너서리 내 140년 된 건물에서 자리한다. 그레이즈 테이스팅 메뉴—일반 또는 비건—는 그 주에 제철이거나 야생에서 채취되거나 현장에서 만든 것들을 선보인다. 점심 메뉴는 자주 바뀌는 스몰 플레이트들이다. 매일 구워내는 사워도우, 지역 농가의 달걀, 현지 로스팅 커피, 애들레이드 힐즈 스파클링. 매일 낮 시간만 운영.
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