이스탄불을 떠난 Coskun Uysal은 Balaclava의 Carlisle Street에서 아나톨리아 요리를 재해석했으며, 거의 십 년간 이를 해오고 있습니다. 현대적 기법에 터키 전통을 더했습니다: 훈제 대추 잼 위의 오리 시시 케밥, 이제 병으로 판매되는 훈제 대추 버터와 칠리 잼. 세트 메뉴 또는 알라카르트. KISMET이라는 오래된 이스탄불을 모델로 한 메제 타번이 뒤쪽에서 운영됩니다.
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