西蒙·吉尔伯特在巴罗莎、猎人和库纳瓦拉地区从事葡萄酒酿造数十年后，于2004年创立了这个Mudgee酒庄。他的儿子威廉——2021年Gourmet Traveller年度最佳年轻酿酒师，曾在勃艮第和尼亚加拉受训——现在与父亲共事酿酒。他们的Mudgee葡萄园位于海拔520米的粘土和石英土壤上。雷司令、霞多丽和西拉是重点。
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