Les Bistronomes是Clément Chauvin和Abel Bariller于2014年10月开设的法餐厅，最初位于Braddon，现在在Campbell村Blamey Place的购物街上。Chauvin在Lyon和Geneva受训，曾在Valence的Anne-Sophie Pic两星米其林餐厅Pic工作，并在伦敦Claridge's跟随Gordon Ramsay学艺，在Sydney经营Bistro Paris，在迁居堪培拉前在Darlinghurst的Tastevin工作——开设自己的餐厅前曾在Sage和Water's Edge任职。Bariller以共同老板和侍酒师的身份负责前厅。厨房采用"bistronomique"风格——美食小酒馆的结合——以古典法式技法为基础：含鹅肝和蘑菇末的威灵顿牛肉、在餐桌边焰烧的柳橙鸭、La Bourride、黄油蒜香欧芹蜗牛、海鲜浓汤。提供五道、六道和八道品鉴套餐，以及按季节更换的点餐菜单。