阿拉娜·多赫蒂在爱尔兰音乐会上长大，对单锅式威士忌产生了热情。2020年，她和合作伙伴本·斯蒂芬森在肖尔黑文开设了该地140多年来首家蒸馏厂，完全采用收集雨水运营。产品系列涵盖锅式威士忌、爱尔兰生命之水、柠檬利口酒、伏特加、咖啡利口酒和多款杜松子酒——包括橡木桶陈年表达式和一款名为《流亡者》的产品。
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