Broger's End는 Sarah와 그녀의 파트너가 수년에 걸쳐 낙후된 부동산을 Black Angus 소 사육 및 유기농 농산물 운영으로 전환한 Kangaroo Valley의 160에이커 농장으로, 숙박은 보전 사업 자금을 지원한다. Sarah는 캐나다 태생이며 아버지가 그 시대가 유행하기 전에 세 딸을 캠핑, 카누, 통곡물 빵으로 키웠던 것에 이 프로젝트의 영감을 받았다. 두 개의 복원된 건물이 손님을 맞이한다: The Dairy는 원래 착유소의 침실 1개짜리 개조 건물이고, The Shed는 재활용 및 회수 자재를 전체적으로 사용하여 재건한 침실 3개짜리 농장 창고다. 농장은 절벽과 Kangaroo River 사이에 위치하며, 시드니에서 2시간, Kangaroo Valley 마을에서 6km 떨어져 있다. 개울의 오리너구리, 농장에서 풀을 먹인 Black Angus 소떼, 정원의 계절 채소 및 시트러스, 건물 주변의 사암 조각, 야외 욕조 및 피자 오븐. 태양열과 Tesla 배터리, 빗물을 전체적으로 사용하며, EcoTourism Australia 인증을 받았다.