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퀸즐랜드 그래니트 벨트에서 해발 925미터에 위치한 콘래드 디스틸러리는 마스터 증류사 데브라 스펜스가 구조된 호주 와인을 아일랜드식 삼중 냄비 증류 방식으로 진, 보드카, 리큐르로 전환한다 — 각 배치는 증류 사이에 30일간 숙성된다. 오직 하트 컷만이 병에 담긴다. 고도와 방식 모두 그들의 역할을 한다.
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