닉 글레처는 2005년 바로사에서 태즈메이니아로 이주했으며, 쿨 클라이밋 시라즈와 피노 누아에 매력을 느꼈다. 그의 도시 와이너리는 호바트 CBD 근처 옛 제빙 공장을 차지하고 있으며, 콜 리버, 어퍼 더웬트, 태마 밸리의 약 12명의 재배자로부터 포도를 공급받는다. 최소한의 개입, 첨가물 없음, 야생 효모를 사용하며, 리슬링은 최대 30개월 동안 리퀴르에 올려져 있고, 피노는 통송이 카르보닉 마세레이션을 포함한다.
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