마르벤과 코랄리가 2004년 마누카에서 시작한 사프론을 20년간 운영해왔으며, 현재는 킹스턴의 케네디 스트리트에 자리 잡고 있다. 메즈 뱅킷 형식으로 제공되는데, 먼저 딥류가 나오고 단골들이 찾는 비트루트와 바바 가노우시가 특징이며, 그 다음 바하랏 시시 케밥과 타진 요리가 나온다. 레바논과 동부 지중해 메뉴로 구성되어 있다. 사암과 바다 초록색 타일로 마감한 넓은 공간으로, 토요일에는 벨리 댄싱 공연이 있다.
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