1988년부터 이 40에이커 McLaren Flat 포도원은 따뜻한 해안 기후에 적합한 지중해 품종, 즉 Fiano, Vermentino, Barbera, Tempranillo에 집중해 왔습니다. 현재 2세대가 운영을 주도하고 있으며, 대체 품종과 지속 가능성에 더욱 초점을 맞추고 있습니다. 겨울에는 벽난로를 곁에 두고 시음을 진행하며, 연중 Spotted Gum 데크에서는 포도밭 너머 Willunga Hills를 바라볼 수 있습니다.
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