霍巴特和塔斯马尼亚南部
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霍巴特坐落在世界的底端，带着一座城市独有的自信——虽然步入正轨较晚，但态度坚定果断。德文特河蜿蜒流过港湾，工作中的渔船与周末休闲帆船共系一处码头，而威灵顿山的白垩岩柱在城市上方拔地而起，宛如地质学的标点符号。这是塔斯马尼亚的首府，却更像是一座恰好容纳了一座重要博物馆、几家正宗餐厅和澳大利亚第二古老啤酒厂的大镇。周边地区向南延伸至休恩山谷的苹果园，向东跨越煤炭火力发电站和啤酒花田，提醒你这座岛屿仍在生产制造。
这里的文化景观映照出一种特殊的自信——地理上孤立，思想上却紧密相连。大卫·沃尔什的新旧艺术博物馆显然成了象征，但它所代表的早已存在于这座城市的气质中：敢于创意冒险的意愿，因为失去的更少，旁观者也更少。小酒吧在改造的仓库里营业，咖啡烘焙商在郊区车库里工作，餐厅采购来自一小时车程内农场的食材。萨拉曼卡市场依然每周六如期举行，如同数十年来一样，但摊位越来越多地展示的是手工艺人而非单纯的商人。这不是为游客制造的场景，而是当创意人聚集在一个物价可承受、物产丰富、时间充裕的地方自然而然发生的事。
冬季意味着旅游基础设施闲置，当地人重新夺回他们的城市——碰巧这也是霍巴特最真实的时刻。六月的暗黑节庆将最短的日子变成值得庆祝而非忍耐的事物。城市古老的砂岩建筑在灰色天空下显得最美，餐厅就餐区里的对话声伴随着漫长的夜晚。夏季带来邮轮停靠港湾和游客蜂拥休恩山谷苹果园，同时也带来悉尼至霍巴特帆船赛的终点和完美的晨市天气。春季时野花铺满一小时西边的菲尔德国家公园，秋季则见乡愁的英国移民种下的落叶树将郊区短暂地装扮成欧洲景观。
时间在这里流逝的方式不同，部分因为距离易于管理，部分因为节奏允许这样。早晨可能始于一杯咖啡，来自某家咖啡烘焙商，你可能会遇见其主人；随之是一次真正需要花费数小时的新旧艺术博物馆之游；午餐来自一间厨房，他们知道昨天蔬菜来自哪个农场的名字。下午可能完全消融在山麓脚下的蒸馏酒厂或煤河谷的葡萄园里，品酒室在谈话需要之时关闭，而非设定时间。周末可以向南延伸至黑斯廷斯洞穴或塔胡恩空中步道，或向西前往菲尔德山，那里的温带雨林显得史前而或许真的是。
该地区的地理特征创造了加强其独特气质的天然边界。南大洋一望无垠，直至南极，这解释了特殊的光线品质和天气系统凭空而至的方式。向北，中部高地公路通往朗塞斯顿和截然不同的塔斯马尼亚——更保守、更农业化、对当代艺术装置兴趣更少。向东跨越塔斯曼半岛，亚瑟港的流放犯历史感觉完全是另一个故事，虽然仅相距不到一小时。向西，菲尔德山处开始真正的荒野，几乎不间断地延伸至海岸。这使霍巴特地区成为岛屿内的文化孤岛，与全球艺术和美食对话相连，却根植于一个季节重要、供应链短到可以理解的特定地方。
由此浮现的是一个地区，作为塔斯马尼亚的世界之窗却根本上保持塔斯马尼亚特色。咖啡质量优异因为烘焙商个人关心它，而非与墨尔本竞争。餐厅成功因为它们理解自身在包括宪法码头渔船和德文特山谷市场园地的食物系统中的位置。画廊和工作室繁荣因为它们是社群的一部分而非场景。这不是一个试图成为其他地方的地方，在当代澳大利亚，这使其日益罕见。
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亮点
霍巴特和塔斯马尼亚南部 的精选地点
Driftwood Restaurant
Stephen和Ruth Hickman在Lauderdale经营Driftwood餐厅，位于霍巴特以东25分钟车程，通往半岛的路上。厨房围绕现场加工建立——他…
栖息Bowhill Grange
1854年作为Anstey Barton庄园的一部分建造，从1878年起为Agnew家族居住了六代——其中包括1880年代塔斯马尼亚州总理Sir James…
手作Cygnet Gallery
Cygnet Gallery 位于霍巴特 Mary Street 的黄金地段营业，每日开放，是视觉艺术和创意实践的活跃中心。该画廊庆祝多种媒介的当代艺术表达——…
文化Spring Bay Maritime Museum
一座由志愿者运营的海事博物馆，位于特里亚布纳码头上一座废弃的鱼类加工厂内，紧邻玛丽亚岛轮渡。博物馆汇集了斯普林湾地区的航海历史：包括由当地著名造船工匠修复和建造…
小批量Pooley Wines
Coach House品酒室位于Belmont——一座格鲁吉亚风格的流放犯时期建造的庄园——和Cooinda Vale葡萄园之间，酿酒师Anna…
寻获Vinnies Glenorchy
Vinnies Glenorchy是位于塔斯马尼亚州格伦奥基的慈善二手店，提供二手服装、家居用品、书籍和杂货，价格便宜。属于Vinnies连锁机构的一部分。特别…
小批量
7K Distillery
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
New Norfolk酒厂提供广泛的酒款，从水果前置的琴酒——树莓、黑莓、辣椒——到塔斯马尼亚单一麦芽威士忌，后者在Armagnac、Cognac和黑麦桶中陈年。树莓是贯穿始终的主题：琴酒、开胃酒、果…
Bakehouse Distillery
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
马丁发现来自南美狭叶香樟（Atherosperma moschatum）的叶子——这种全球禁用的树木因黄樟油素而受关注——实际上不含有问题的化合物。他位于多弗的家庭蒸馏厂现在使用精选修剪的树叶，结合通…
Bangor Vineyard Shed
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
位于前往亚瑟港的旅游路线上，这家家族经营的葡萄园从上午10时起每天供应凉爽气候葡萄酒——黑皮诺、霞多丽、灰皮诺和雷司令。坐在露台上享受煎蛋培根卷，或在室内预订餐桌享用午餐。葡萄园景致为您增色不少。
Belgrove Distillery
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
农民蒸馏师 Peter Bignell 经营这家位于 Kempton 的蒸馏厂，采用生物燃料运营，在塔斯马尼亚中部高地酿造黑麦威士忌，不依赖于电网。这个设置独一无二：为蒸馏器供电的燃料来自种植谷物的同…
精品咖啡
文化
Art Farm Birchs Bay
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
一家非营利协会，通过2公里雕塑步道、驻地项目、展览和活动促进社区、艺术和景观之间的交互。位于塔斯马尼亚南部Five Bob Farm，庆祝艺术实践和地区文化。
Channel Museum
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
这家博物馆庆祝南塔斯马尼亚D'Entrecasteaux Channel地区的文化遗产。由当地志愿者完全运营，馆内收藏了关于Channel先驱、早期定居者和该地区土著人民生活的历史展品，以及关于当地产…
Coal Mines Historic Site
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
塔斯曼半岛上的煤矿历史遗址保存了澳大利亚第一座投入运营煤矿的废墟。该煤矿从1833年起完全由囚犯劳动力开采，现已被列为联合国教科文组织世界遗产。
Coal Mines Historic Site Tasmania
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
塔斯马尼亚塔斯曼半岛的煤矿历史遗址是世界遗产保护地，保留了囚犯开采煤矿的遗迹——范·迪门地最严厉的惩罚地，最严重的违法者在此地下劳作，经历异常恶劣的条件。
手作
Art House
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
艺术之家坐落在塔斯马尼亚州休恩公路沿线，提供创意空间与热情款待住宿的独特融合。这座工作室在亲密环境中展现视觉艺术，让访客能够在鼓励与作品真诚互动的住宅背景下体验艺术作品。这个位于塔斯马尼亚州风景优美的…
Artosaurus Gallery and Studios
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
萨拉·林赛是一位艺术家。她的儿子德克兰痴迷于恐龙和艺术。他们与社区服务工作者瑞恩达·麦克劳克林一起，打造了德克兰找不到的东西：一处位于莫纳的画廊和教学工作室，让各种能力的艺术家都能创作、展览、销售和归…
Balfour House Gallery
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
这是位于Mary Street的艺术家自主经营的项目，自2004年以来，Balfour House为30多位艺术家提供了工作室空间。Cygnet是这样一个地方的合适地点——小镇、严肃对待创作。美术馆不…
Castle Workshop
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
James Vaughan花了三十年教授木工并从塔斯马尼亚西海岸锯木厂采购木材，之后在霍巴特以南40分钟车程的Nicholls…
栖息
'Questa' Heritage Cottage
160 Church Rd, Barnes Bay TAS 7150, TAS
一座位于巴恩斯湾水滨的1900年代农舍，Questa经过整修和扩建但保留了原有结构。两间卧室、一个木火炉、环绕塔斯马尼亚橡木甲板和一架大钢琴。主卧室直面船坞；日落唾手可得。距离丹尼斯角10分钟，距离渡…
28 Gates Luxury Farmstay
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
位于Gretna的2500公顷第七代羊毛农场，Gretna在霍巴特西北方向一小时车程的Derwent Valley地区。住宿建筑始于1862年的马厩和谷仓，在1967年的火灾后被重建为剪羊毛工宿舍，现…
43 Degrees Bruny Island
1 Lumeah Road, Adventure Bay, TAS
冒险湾位于南纬43°，这个纬度曾吸引阿贝尔·塔斯曼于1642年、库克的支援船舰冒险号于1770年代，以及布莱的邦蒂号于1788年造访。夫妇专属公寓围绕这段历史和真正的环保严谨性建造：并网太阳能、雨水收…
Aquila Eco Retreat
739 Brinktop Rd, TAS
Alice和Jason在塔斯马尼亚Coal River Valley的家族农场已改建成一间以楔尾鹰（*Aquila audax…
原野
Bonorong Wildlife Sanctuary
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
一个野生动物保护区,致力于通过教育体验和保护工作让人们与塔斯马尼亚州独特的原生动物建立联系。游客可以手喂乌鸦、见识袋熊,并了解野生动物救援和康复工作,同时支持重要的保护工作。
Cape Hauy
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
一条戏剧性的海岸步行路线，终点是Tasman Peninsula上高耸的玄武岩海崖。Totem Pole和Candlestick——两根纤细的岩石柱从南大洋中拔地而起——是塔斯马尼亚最广为人知的自然地…
Chauncy Vale Wildlife Sanctuary
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
塔斯马尼亚最古老的私人保护区之一，成立于 1946 年，这个自然保护区为游客提供了探索鼓舞获奖作家 Nan Chauncy 创作灵感的原始景观和野生动物的机会。在家族住宅 Day Dawn…
Hastings Thermal Springs
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
位于霍巴特以南休恩山谷的天然温泉池，由地下泉水供水。水温在28摄氏度，填充一个被本地灌木丛包围的户外游泳池。与Hastings Caves相邻，是地下探险和放松休闲的完美结合。
寻获
Anglicare Op Shop Moonah
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
Anglicare Op Shop Moonah 是位于塔斯马尼亚州莫纳的二手慈善店，以低价提供二手服装、家居用品、书籍和杂物。因价格合理的家具和日用品而闻名。这是一个寻宝地，供讨价还价的购物者淘宝，…
Second Chance Re-use Shop
126 Mornington Rd, Mornington TAS, TAS
附属于莫宁顿公园废物转运站，这家重用商店出售垃圾场回收的物品：沙发、餐桌、家电、书籍、厨具、自行车、火坑木材，以及一栋单独的建筑院落，库存木材、工具、油漆、管道配件和偶尔的船只。电气用品均经过测试和标…
The Glenorchy Tip Shop
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
自1993年以来，格伦奥基的垃圾商店已将大霍巴特的废品整理成值得浏览的商品：木材、白色家电、电动工具、地毯、游戏机、杂货、书籍。两个仓库区涵盖从砌体到服装配件的所有内容。吞吐量是不可预测的，这正是其特…
the preloved place
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
位于霍巴特东北索瑞尔的古着、复古和设计师二手衣服店，从专门建造的店铺营业，业主在全城四处迁移五年后才搬入该地。库存也在Depop上销售并可寄往澳大利亚各地。同一团队还运营《二手爱好市集》，这是每月在索…
餐桌
BAKED Gluten Free
霍巴特和塔斯马尼亚南部, TAS
这个项目始于2014年霍巴特一家咖啡馆的附带项目，如今已发展成供应整个塔斯马尼亚州的专业无麸质面包店。位于穆纳赫桑德兰街的店面提供多籽面包、布里欧许、果酱甜甜圈、椒盐卷饼和芝士卷——全部无麸质，许多还…
Driftwood Restaurant
Lauderdale, TAS
Stephen和Ruth Hickman在Lauderdale经营Driftwood餐厅，位于霍巴特以东25分钟车程，通往半岛的路上。厨房围绕现场加工建立——他们在现场腌制、发酵、熏制和加工食材，而不…
Local Pizza
Berriedale, TAS
Local Pizza在霍巴特经营了约十年，供应缓慢发酵的柴火披萨。从Berriedale最初的店面（距离MONA五分钟）到河对岸Bellerive的第二家分店。手工拉伸的酵母面包底承载着从松露、慢烤…
Lost Captain Restaurant & Taphouse
Huonville, TAS
位于霍恩维尔短街的餐厅和啤酒馆，以Huon de Kermadec船长命名——他是Espérance号的船长，于1791年奉派搜寻La…
同时在 霍巴特和塔斯马尼亚南部
计划前往 霍巴特和塔斯马尼亚南部 旅行？
根据十个地图集中的验证场所建立逐日行程。